真妙啊！海南人是怎麼用長條的椰子葉做成薏粑的碗狀外殼的？
小吃是種類繁多的，在不同的地方有不同的小吃。其實，小吃裏面沒有小事，製作者用心去製作，成就了一件件的精細食品。而如果仔細去看，小吃裏面還有不少的創舉。
以海南的薏粑作爲一個例子來說一下。
製作中的海南薏粑
海南薏粑的椰子葉外殼
薏粑是漢族傳統的食品了。在先民們帶着這種小吃的製作工藝，初次來到海南島的時候，肯定是還沒有用到椰子相關的材料的。但現在的海南薏粑，傳統上用了很多的和椰子相關的材料。
其中，細究起來最爲令人驚奇的是，用椰子葉做成的碗狀的外殼。
仔細看過椰子葉的人會知道，長條狀的椰子葉，中間是一根長長的葉骨。葉的部分，則是對稱地長在那根葉骨的兩邊。靠近葉柄的部分生長的久一些，就相對寬一些，往另一端過去，葉的寬度是逐漸收窄的。
椰子葉
這讓椰子葉看起來，像綠色的一把長劍。這樣的一個長條的東西，怎麼可以變成一個碗狀的圓形的容器，用來盛放可口的薏粑的呢？
如果你吃過這種薏粑，把外面那圈椰子葉剖開時，觀察一下，很容易就明白了。但想想，初次用這種方法的先民，一定是想象力豐富的。否則，怎麼會想到的呢？真的是一種創舉。
薏粑吃完剩下的椰葉
簡單但是巧妙的創意
做法很簡單，把椰子葉其中的一邊，用剪子隔一段剪一下，剪的方向是和葉骨垂直。這樣，一邊的葉子是完好的，一邊則分開了一片一片。然後，把完好的那半邊，圈成一個圓，接口處用一小段椰子葉的骨穿過去扎住，這就是容器的壁了。而葉的骨頭也圈成了圓，還是充當骨架的重要作用。此時，另外一邊葉子，就自然地，相鄰的小片部分重疊了起來，組成了一個底部。這個底部，往往不是完全的，因爲椰子葉的寬度不夠，中間還有留着一個洞。那怎麼辦？很簡單，剪下來一小片葉子，放上去就好了，也有放一小片菜葉的，那菜葉後來蒸熟後，會和薏粑粘在一起，吃的時候，就一併吃了，別有風味。
煮熟薏粑的底部
當時，海南島的先民們，經過了多長時間，才學會了這種方法。恐怕是很難考證了。但我們現在，如果放下習以爲常的眼光，重新審視一下，不由得對最初想出這種奇妙方法的人，有了一種敬佩。
真的，小吃裏面無小事。小吃裏面有創舉啊！
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