颱風摩羯讓深圳椰子雞火鍋也受傷。文昌雞已經不可缺少，它歷史上是如何出名的呢？
2024年摩羯超強颱風肆虐襲擊海南文昌，椰子樹受傷，很多樹雖然沒倒，但椰子大批落下，椰子枝葉也被打得垂了下來。同時文昌雞也受傷，很多養雞場大批文昌雞在颱風中沒熬過。這在短期內會影響到海南椰子和海南文昌雞的供應。
大家都知道，深圳的椰子文昌雞火鍋非常有名，有好多店都很火爆。這次颱風後效應之一，就是椰子文昌雞火鍋原材料受到了影響，有的椰子雞店已經宣佈，因爲他們在海南島的文昌雞養殖基地受到颱風波及，短期內文昌雞將採取限量供應的做法。這引起很多食客的惋惜，不過也有很多人相信隨着災後重建，文昌雞的供應會很快恢復的。畢竟，文昌雞對越來越多的人來說，已經離不開了。
那，你知道文昌雞是如何成名的嗎？
文昌雞的溯源和傳說裏面，說到在明朝的時候，文昌雞就已經被列作了貢品。這在一定程度上講，文昌雞的傳承和品質好評，是有足夠的歷史厚度的。
而近現代的歷史裏，有一個事情對於文昌雞的聲名大噪有非常大的影響。這就是民國時候，宋慶齡的弟弟宋子文迴文昌老家探訪，走的時候，他帶了一些文昌雞到廣東，在民國的達官貴人圈裏引起了讚譽，也在島外有了更多的擁躉。
文昌雞除了本身材料的傳播，其對應的烹飪方法，也有一個很大的影響，那就是直接催生了南洋一帶如今極富盛名的海南雞飯的誕生。有史料顯示，海南雞飯最初的製作者就是來自海南島的下南洋華僑，使用了在島上學到的文昌雞飯做法，結合南洋當地的食材和烹飪特點，做成了現在特色的海南雞飯，在新馬泰一帶都很有影響力，並且在世界範圍裏都有一定的輻射影響。
作爲一個海南人，大力推介文昌雞，如果你沒有吃過，趕緊去嘗一下。
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