到了海南岛,你喝什么?
海南岛四面环海,总不能喝海水吧?好吧!您这个担心有道理,但是不太建议。

让我们一起去看看,在海南岛你究竟能喝什么吧!
小心!哈,开个玩笑,按照传说,海南岛的椰子树不会把椰子扔下来砸人头的。除非是坏人。但还是小心点为好!您退后一下,有高手要上椰子树,帮我们摘椰子。

海南椰子水

据说椰子在海南岛已经有两千多年的历史,所以,海南岛也称之为椰岛。所以,天然的从椰子树上摘下来的椰青,当然是首选的饮料了!
海南椰子半文昌,文昌椰子半东郊。这两句话听起来不是很通顺,其实因为它是直接来自海南话,意思是海南岛椰子有一半以上产自文昌,而文昌有一半又来自东郊。所以,东郊这个地方的椰子树是非常多的,多到成为了东郊椰林这个景点。依靠椰子过活的东郊人,爬椰子树那是相当的快速,据说吉尼斯纪录保持者就在这里。
所以,当你刚退后抬头,椰子可能就已经从树上被摘下来了,再刷刷几刀把顶部削开,吸管插进去,递过来给你,就是一个绝佳的饮料。虽然椰青在城市里面到处都有得卖,但新鲜摘下来的,味道也是不一样,甚至有说法是上午下午摘下来的,都不一样。
如果您的口感非常精细,那么还是去找个椰子树喝新鲜摘的吧!
当然,用椰子制成的罐装饮料,海南也有很著名的品牌,这个就不用特别介绍了。

去买海南特产

山兰米酒

在海边喝完椰子,你可以去山里面。海南岛的地势,周围靠海地势平,越往中间,地势越高。海南主产稻米,一般稻谷都是水田里面种的,但海南中部地区就出产一种神奇的旱稻,名字叫做山兰稻米。黎族人世代用这种山兰米,酿制出一种山兰米酒,名字叫做Biang。

Biang这个发音很神奇,小时候孩子们玩打仗游戏,嘴里模拟的枪声,就有这个Biang的发音。而在陕西,有一种面的名称,也是Biang的发音,那就是著名的BiangBiang面。
海南的Biang,山兰酒,黎族人酿制之物,也是神奇的。Biang对于传统的黎族人来说,就相当于外国的香槟,重大节日或贵客莅临才会拿出来喝的。Biang的口感甜而微辣,富有营养,值得一尝。当然,这个属于酒精饮品了,未成年或不胜酒力就不能喝了。

老盐柠檬水

从山里出来,再回到城市里面去。在满大街的饮品店里,或者在吃饭的馆子里,你总能找到一款饮料,名字叫做老盐柠檬水。这老盐,据说是存放了50年以上的粗粒盐,才是正宗的。而这柠檬,不是一般超市里面卖的那种黄色娇贵大柠檬,而是海南本地产的青柠檬。

这种青柠檬,整个切了片,往杯子里面一放。这老盐和青柠凑在一起,绝对的下火良物,却在几年期间火遍了海南岛。因为,毕竟海南岛属于热带地区,顶着炎炎烈日,是需要一些清凉润的东西来对抗的。

老爸茶店的时光

虽然有老盐,但是这种老盐柠檬水毕竟是新派快消品。如果要更传统、更老派、更接地气的海南本地饮品,你其实要选的不是饮品本身,而是喝的地方。在海南的大小城镇,有一种叫做老爸茶的餐饮店。在这里,平常一般都供应早餐和下午茶,而人们在这里,并不着急,可以慢慢聊天看报纸,研究彩票,打发时间。这种风格,和老爸茶这个名称,都给人一种老年人生活的感觉。

但如果是在几十年一百年以前,这种形式的餐饮店,应该是非常时尚的。下午茶应该是英国贵族发明的,它的影响力不仅仅只存在于高端餐厅中那高塔式的HiTea。而实际上,红茶混合牛奶而成的奶茶,才是这种英式下午茶文化的真正影响力所在。在过去几百年间,从印度到大马到香港,在广阔的日不落帝国殖民地,奶茶这种基本形式,拥有不同的变种和口感,占据了贵族到平民的餐桌。
英国人当然没有染指过海南岛,但海南人百年间大批量的人下南洋谋生,华人华侨在来往之间,把奶茶的这种文化也带回了自己的故土海南岛。
海南话里,奶茶叫做茶滴。海南岛传统上的奶茶,相对香港的奶茶,偏向柔和,茶味不是很浓。其实很多海南人第一次喝港式奶茶时,会不习惯那种浓烈的茶味和涩的口感。而且,传统上,海南人更喜欢用炼乳,而不是淡奶。
在老爸茶,你是可以喝到茶滴的。同样的,你也可以喝到咖啡滴,同理,这就是咖啡加奶。海南岛产咖啡,但历史应该不是很久,相传也是南洋传过来的树种。在名气上,海南岛的咖啡,和世界一流咖啡豆尚有差距。但如果在东南亚例如大马地区,说海南咖啡,却是如雷贯耳,和大名鼎鼎的海南鸡饭恐怕都有得一拼。不过那是指的下南洋的海南人制作的咖啡,不是海南产的咖啡。大批海南人下南洋,背井离乡,却带去自己的文化传统,用自己的勤劳和智慧,在当地站稳脚跟,还富有创造。令人惊喜。
只要你有时间,老爸茶是打发时间的好地方。叫一壶茶,喝完加一次水,称为茶二,再加一次,称为茶三,依次递增。也许你能喝到茶十三。

众人的时间也许就是文化

你的时间,叫做时间。众人的时间,世代人的时间,加起来,也许就叫做文化吧。

那么,在海南你喝什么?真的不需要喝海水。
因为,你有大把可选。

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